猪腰子里面那个白的不能吃。猪腰花中间那个白色的筋膜叫腰骚，是一种腺体，具有一定的异味，其本身的作用是过滤尿液。
建议先将猪腰去皮，再去腰臊，然后切花，下开水锅重稍过一下，把腰片打散后捞出，重复一次过水，稍烫即出锅，沥干水。这样可以去除异味。
可以吃。
因为腰花里的白色腰筋是由动物肌肉组成的脂肪和胶原蛋白，它含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙质、磷质等营养成分，可以促进人体胶原蛋白的合成，增加肌肤弹性，有助于延缓衰老。
此外，白色腰筋的口感独特，口感鲜美，也是一道传统美食。
但是，需要注意的是，食用腰花和腰筋时要煮熟煮透，以免因未熟导致细菌感染，而危害身体健康。
