猪在什么部位有一层膜（猪身上圆圆的一层一层是什么部位）

在猪心和猪肝之间，有一层膜，称为隔膜。因为是一块用筋膜包裹的瘦肉，所以也被称为护心肉，每头成年猪只有大约250g的隔膜肉。

隔膜肉因为一直伴随着心脏跳动，所以很有活力，而且有一种独特味道，不管如何烹制它都十分美味。

烹制隔膜肉首先需要准备色拉油、盐、鸡精、酱油等材料，接着将隔膜肉过水并放入准备好的酱料中腌制一会，再放入锅中爆炒装盘待用；然后把蒜、青椒炒香并加入隔膜肉一起翻炒后，洒上葱花就可出锅。

耳朵，跟人的一样有一层耳膜