能吃。
因为猪心表面的白色膜是心包膜，是可以食用的，而且它富含胶原蛋白，具有很好的营养价值。
不过，如果心包膜有很厚的一层，可以先将其去除后再食用，以免影响口感。
另外，猪心本身也是一种很好的食材，富含蛋白质、维生素B等营养成分，如果掌握了正确的烹饪方法，可以做出美味可口的菜肴。
可以吃。
因为猪心表面白色的膜为心包膜，由于其质地较硬，通常在烹调前会被去除。
但如果清洗干净，煮熟后食用是安全的。
不过，建议在购买时选择新鲜的猪心，并且注意是否有异味或变质的迹象。
除了猪心外，猪蹄筋、猪耳朵等内脏周边的白色膜均为结缔组织，也可以食用。
但需要注意清洗干净，以及煮熟时间充分，避免食用生肉带来潜在的健康风险。
