南方人叫的地瓜 学名叫什么啊（四川的地瓜学名叫什么北方叫什么）

学名番薯。番薯为一年生草本，其块根呈圆形、椭圆形或纺锤形，番薯的品种不同，其块根的形状、颜色及果肉颜色也存在差别；茎常平躺或回升，偶尔伴有缠绕，分枝多，呈圆柱形或具棱，为绿色或紫色，被疏柔毛或无毛，不定根易在茎节处生长。