酸辣子炒藕片的步骤

主料

藕200克

辅料

干辣椒

3个

食盐

1/2茶匙

蒜

2瓣

姜

半块

花椒粒

5克

鸡精

1/2茶匙

细香葱

2根

酸辣炝炒藕片的做法

1.

藕洗净刨皮，切薄的圆片泡在水里

2.

姜和蒜切末，干辣椒切成段，花椒粒适量

3.

小火，油6成热时放入干辣椒、花椒、姜蒜末，炝炒至辣椒颜色变暗，姜算末炝出香味

4.

放入藕片，开大火，稍翻炒几下

5.

加入食盐炒拌均匀

6.

炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子时就熟了，调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可