甜酸豆角保存的方法如下：
1. 首先将甜酸豆角倒入干净的密封罐中，注意罐子要干燥清洁，以免细菌滋生。
2. 在密封罐中加入适量的食醋，约以豆角覆盖面积的1/4为宜，然后再加入适量的糖，按个人口味添加即可。
3. 将密封罐盖好，放置在阴凉干燥处即可。
4. 在保存过程中，密封罐的盖子最好不要经常打开，以免空气、细菌进入，影响甜酸豆角的质量和口感。
一般而言，用以上方法保存的甜酸豆角可以保存2周左右，如果需要更长时间保存，建议放入冰箱冷藏室中保存。同时，冷藏保存的甜酸豆角口感可能会有所变化，建议在食用前将其回温至室温或稍微加热一下。
甜酸豆角保存方法如下
1、冰箱冷藏保存
腌制好的酸豆角可以捞出来用保鲜袋装好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有生水混入。
2、置于阴凉通风处
腌酸豆角的坛子要放在阴凉干燥处，坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗。
3、注意密封，及时添水
注意坛子的密封，盖子要盖好，坛沿里要加适量水，最好加纯净水。
