做饭可以提前一夜切好菜吗（提前一天晚上把菜备好第二天炒吗）

可以。但是必须把切好洗好的菜，用保鲜膜密封起来，放到冰箱的冷藏室里面。这样切好，洗好的菜才不会变质。人吃了才不会对身体有害。蔬菜和饭。都是属于容易变质的食物。人体食用了过期变质的蔬菜。有可能对肠胃造成不必要的伤害。比如拉肚子，腹泻，腹痛。甚至脱水要到医院。所以一定要把菜洗干净，放冰箱的冷藏室中。