1西葫芦插成丝放入盐10克，腌出汤！
2把腌出来的汤倒掉！
3挤出西葫芦的水分！
4开水沏好的花椒，花椒捞出不要，水一点点加入肉馅里朝一个方向搅拌，搅拌成团加入老抽，生抽，鸡蛋，盐适量少加，因为西葫芦已经放盐了！
5加入香油继续顺一个方向搅拌成团！
6加入西葫芦搅拌均匀！
7面粉加入发酵粉拌均，一点点加入温水揉成光滑面团，盖盖发酵2.5倍大！
8发酵好的面团揉均排气，分成大小相同小面团！
9擀成边薄中间厚点的圆片，将馅料放入！
10顺着边一点点捏起！
11最后将口捏紧！
12全部包完松弛二十分钟，凉水入锅，开锅蒸15分钟，关火再闷三分钟就可以出锅了！
食材/原料
主料猪肉300克 面粉500克 辅料大白菜小半颗 葱一颗 生姜一块
方法/步骤
1、葱姜、猪肉、白菜、调料切大块。
2、切细。
3、酱油、盐、包子配料腌制15分钟。
4、40度温水，加入适量酵母，加入三碗面粉，加入少量白砂糖。
5、20度室温发面2小时。
6、将腌好的肉调白菜、葱段、姜末少量盐拌匀。
7、包圆。
8、油比平时炒菜多一点，油热后将炉包逐一放入锅中，加入调和面粉的温水至三分之二处，大火。
9、有结渣的声音转小火，轻微晃动炉包与锅分离即可关火，10分钟左右，出锅即可。
