1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。
2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。
3.西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。
4.攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。
5.醒发好的面团
6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气
7.分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。
8.取一份面皮，包入调制好的馅料。
9.所有剂子依次做好。
10.包好的包子排入蒸
做法如下，西葫芦两个清洗干净，。清除内瓤。搓成丝。加盐，挤出水分，肉馅300g。加入生鸡蛋一个。食用油搅拌均加入香粉，食用盐，海鲜酱油，葱姜末各少许。放入角瓜丝，拌均匀。面粉500g。酵母3~5。用温水和成光滑的面团盖上保鲜膜。醒发。
发酵好后，搓成长条分成均匀的面剂子。包入馅料。醒发十分钟。放入锅内蒸熟。蒸好后，关火五分钟再起锅。
