食材用料
牛排500g，黄油两块
做法如下：
1/3
将切成薄厚一致的牛肉放平，放入一勺蚝油，少许白糖，黑胡椒汁，再加一点淀粉，用手抓均匀。
2/3
在牛排上淋上食用油锁住水分，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏两个小时以上。
3/3
热锅放入两块黄油，把腌制好的牛排放进来小火煎，煎好之后牛排翻个面，喜欢吃嫩一点的话八分熟就可以，最后再加点番茄酱即可食用。
食材：
牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西兰花50克
自己煎牛排的做法：
1、大蒜切块，西兰花切块；

2、牛排表面撒盐和黑胡椒碎，腌制2小时左右；

3、平底锅里面倒适量油，烧热后放入牛排每面煎30秒，反复煎四次，煎至两面上色，盛出，静置10分钟；

4、锅中加黄油、大蒜，再把牛排放入热油中，黄油化掉后，把油浇在牛排上，最后烤3-5分钟；

5、将西兰花焯水捞出，摆入盘中即可。

小贴士：
融黄油的时候，注意此时火不要太大，黄油的沸点较低，不然油很容易焦掉。
