以下是一份炸肉条的食谱，希望能够帮到你：
所需材料：
- 瘦猪肉 300g
- 淀粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 100g
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将瘦猪肉剁成条状；
2. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒粉，调匀；
3. 在另一个碗中放入淀粉，用手把瘦猪肉条沾上淀粉，这样可以让肉的表面更酥脆；
4. 把沾了淀粉的瘦猪肉条依次放进蛋液中搅拌均匀，让每个肉条都沾上蛋液；
5. 用另一个碗装满面包糠，将蛋液过的瘦猪肉条沾上面包糠，让每个肉条都均匀覆盖面包糠；
6. 将装有食用油的锅烧热，在中火下放入炸肉条，炸至两面金黄即可。
Tips：
1.如果不想要肉的口感太油腻，可以使用瘦肉；
2. 淀粉和面包糠要选用干燥的，否则会让肉条沾不上或太油腻；
3. 烹饪时要注意油温不能过高，否则会炸成焦糊的样子，油温约在170℃-180℃之间最为适合。
