可以。月饼可以冷冻保存,但是要注意以下几点:
1.在冷冻前将月饼完全冷却,并将其放入密封的塑料袋或盒子中。
2.如果月饼上有蛋黄、豆沙等馅料,最好将月饼分开放置,以免馅料黏在一起。
3.在冷冻前,将月饼包裹好,以免受到冷冻器中的冰冻空气和味道的影响。
4.冷冻时,将月饼放在冷冻室中,避免和其他食品接触,以免受到异味的影响。
5.月饼冷冻时间不宜过长,最好在一个月内食用完
月饼能冷冻,但一般不建议冷冻保存。
月饼属于烘焙类商品,皮比较软,吃起来口感软而有弹性。如果在冷冻条件下储存,月饼会变得坚硬缺水,影响口感。但是月饼的保质期普遍较短,如果想延长月饼的保质期,可以冷冻。解冻时,建议将它们加热,这样会增加口感。