花式铁板烧铲子怎么转（铁板烧铲子的正确手法图解）

1、使用锅铲时，手心朝上，用手掌控制好锅铲，将锅铲朝着一个方向有顺序的翻炒食材，并且力度保持适中，炒菜的力度以把菜翻离锅底为佳，如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，注意要避免把菜弄得满锅都是。

2、下铲时不要太急，要有耐心，沿着锅轻轻铲下粘锅的食材。

3、撒调味品时，将调料放在锅铲上，液体调料沿着锅边淋入，粉状的调味品则倒在材上，然后翻炒均匀即可。