扁豆汆面怎么做如何做好吃？1簡介類別：私家菜 營養不良食譜 貧血食譜 延緩衰老食譜 產后調理食譜[1]工藝：汆口味：咸鮮味食用：早餐、中餐、晚餐口感：湯菜兩用，鮮嫩適口。2材料主料：鲅魚200克，輔料：肥瘦豬肉50克，雞蛋75克，韭菜30克，菠菜30克，調料：花椒4克，鹽3克，胡椒粉3克，香油8克3做法1.將韭菜切末，菠菜切絲鲅魚肉和豬肉一起剁成肉餡，放入碗中，加入花椒粉，打入雞蛋，順一個方向攪打，再加入鹽攪勻備用。2.鍋內加鮮湯，急火燒開，將魚餡擠成丸子下鍋，用慢火燒開，至丸子熟透，加入菠菜絲、胡椒粉，撒上韭菜末，淋上香油，盛入碗內即成。
