夏天黄瓜干可以采取以下方法保存时间更长：
1. 挂晾法：将鲜黄瓜放入水缸内，让水淹没黄瓜（一般采用黄皮黄瓜效果更好，青皮黄瓜次之），冬天可淹没至黄瓜的一半，春、夏、秋淹没至黄瓜的2/3，天气炎热时，放少量食盐、少量植物油。每天上、下午要适量换水，并把水缸放在阴凉处。此法保存黄瓜效果十分理想，但使用时需要将黄瓜洗净晾干后再用。
2. 埋藏法：将鲜黄瓜堆放在一起，浇入适量水让其自行渗出地面，当水完全渗入蔬菜后将其堆起，再用湿土覆盖堆上，最后用草席、棉絮、麻袋、废旧报纸等可透气的材料覆盖堆上，放在0.1～0.2千牛/平方米压力下压紧菜堆。此法保存黄瓜的时间较长，但时间过长仍然会变质。
3. 气调贮藏法：该方法利用水果自身释放的二氧化碳来降低水果体内的温度，从而延长水果的保鲜时间。具体操作方法如下：将黄瓜装入有孔的箱内，在黄瓜堆表面喷洒200毫升/立方米的气调液，箱内放一苹果，然后密封箱口，放在2～4℃的环境中。
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要让夏天的黄瓜干保存时间长，首先要确保黄瓜干完全干燥，没有任何水分残留。可以将切好的黄瓜片放在烤箱中低温烘干，或者晾晒在阳光下。
然后，将干燥的黄瓜片放入干净、密封的玻璃罐中，确保没有空气进入。
最后，将玻璃罐存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。这样处理后的黄瓜干可以保存数月甚至更长时间，保持其口感和营养。
