1.
制作时手上涂抹适量干面粉。
2.
在手上涂抹适量食用油。
3.
糍粑冷却之后粘性会降低,可以将热糍粑冷却一段时间再进行下一步操作。
4.
直接用生糯米团包馅儿再蒸熟,这种做法不会粘手也要更方便一些。
1.
手上抹油 在和糯米粉的时候,为了预防粘手,可以事先往手部抹一些食用油,因为油中含有大量的油脂成分,可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜,可以有效的预防糯米粉粘手。
2.
使用筷子 要想从根本上解决糯米粉粘手,那么最有效的方法就是不让糯米粉与人体的手部接触到,也就是可以使用筷子或者其他工具接触糯米粉进行搅拌,这样可以在很大程度上解决糯米粉沾手的问题。
3.
戴手套 糯米粉具有较强的粘性,在和面时很容易粘手,要想防止糯米粉粘手,那么可以戴手套进行和面,这样可以有效的防止糯米粉沾手,但是由于戴手套不好操作,很少人会用。
4.
不要加太多的水 糯米粉在没有沾水时粘性是不高的,是一种白色的粉末,
