做鲶鱼时用不用用水焯一下（鲶鱼清水煮正确方法）

鲶鱼不需要焯水，直接烹制就可以了，因为鲶鱼焯水会破坏鲶鱼鲜亮味道，营养成分也会流失，所以说鲶鱼不需要焯水。鲶鱼营养价值非常的丰富，自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生美食，适当的多吃点鲶鱼非常有利于我们身体的健康，尤其适合煲汤食用。

做鲶鱼时不用用水焯。鲶鱼是鲶科鲶属肉食性鱼类，又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，其周身光滑无鱼鳞，体表粘液丰富，头部较扁，嘴巴宽大，上下颌各有四条胡须，且鲶鱼分海水鲶鱼、淡水鲶鱼两种，生性凶猛，有昼伏夜出的习性，主要依靠触须和嗅觉捕食。它营养丰富。