清口清汤面名字由来（清口清汤面总店）

清口清汤面源于我国四大名汤之一——14世纪宋代武則天朝创制的《青林檎》，意思是“清口清肠”。宋人称它为“清新麦汤”，俗称“清口清汤”，后来还继承了这个名字，成为今天的名字。 清口清汤面的正宗做法：先把鸡剁成小块，再炒香，加入清水，调入葱、姜、蒜、花椒粒做熬汤，放入鸡块煮一会再放入酱油、芝麻油、白醋、糖等调味料，在汤里煮熟即可。