制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。以下是肉末蒸冬瓜的制作步骤：
1. 准备食材：冬瓜、肉末、姜末、蒜末、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精。
2. 处理食材：将冬瓜去皮，切成薄片，放入盘中备用。将肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀备用。
3. 蒸制：将冬瓜片放入蒸锅中，蒸10分钟左右，至冬瓜熟透。
4. 炒肉末：热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
5. 淋汁：将炒好的肉末淋在蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可。
需要注意的是，肉末蒸冬瓜的口味可以根据个人喜好进行调整，例如加入适量的辣椒、花椒等调料。
