春爆羊肉怎么做（春韭爆羊肉正宗做法）

主料：

羊里脊1块

辅料：

大葱1根

调料：

酱油1勺

胡椒粉1勺

料酒1勺

淀粉1勺

做法：

1. 准备一根大葱和一块羊肉。

2. 肉切片，大葱切菱形段。

3. 腌制羊肉，放入白胡椒粉。

4. 一勺酱油。

5. 一勺料酒。

6. 一勺淀粉。

7. 将羊肉和调料抓匀。

8. 抓匀后倒入豆油，再次抓匀。

9. 起锅烧油。

10. 热锅凉油，滑入羊肉。

11. 炒熟。

12. 盛出羊肉。

13. 倒入葱段，小火炒出葱香味。

14. 倒入羊肉，大火翻炒10下。

15. 一点点盐调味。

16. 出锅