原材料:250g马蹄粉，400g椰浆，200g片糖，西米适量，纯净水900g
做法:
黄底部分:125g马蹄粉，400g纯净水倒入125g马蹄粉，搅拌均匀，用滤网过滤好备用，300g纯净水加入200g片糖煮到完全熔化，将放入一勺调好的生浆，煮开倒入调好的生浆中，黄底生熟浆就备好了。
白底部分:200g纯净水中倒入125g马蹄粉，搅拌均匀，用滤网过滤好，将400g的椰浆倒进去，充分搅拌均匀备用。
③西米煮好倒入黄浆中。(西米要热水下锅，不断搅拌，才不会粘锅，通常是煮十分钟，盖上盖焖十分钟即可)
④水开后加一层黄糖西米浆蒸3分钟，再加上一层白浆，然后再加一层黄糖西米浆。以此类推。蒸后好取出放凉即可食用。
做法：
1、西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟；
2、将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份；
3、西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部；
4、锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，搅拌至融化；
5、倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。 食用的时候可根据自己口味淋上蜂蜜或草莓酱等。 西米露椰汁糕的主料是西米，若用马蹄粉替代西米露也可以，不过那样就不叫西米露椰汁糕了。
