冬季修剪柿树时,要将植株上的徒长枝和结果枝的1/3剪掉,促使枝干分枝,提高来年的产量,还要将柿树上的病虫枝、老弱枝和枯萎枝剪掉,降低养分流失的速度,以防植株生长不良,此外在入冬前,需要为柿树的枝干覆盖草席进行保暖。