干香菇和新鲜香菇的营养有什么不同（干香菇和鲜香菇功效有什么区别）

答干香菇和新鲜香菇的营养应该是一样的，只是干香菇在制作时瞬间干燥蒸发水分很好地保留了香菇的香气味，泡发时更浓郁一些，新鲜香菇水汽大一些，香味易挥发，吃起来香的味道差点。