红烧鱼块怎么做不会碎（红烧鱼块不碎技巧真的特别简单）

做红烧鱼需要注意一些技巧，鱼才不容易碎。
如果做红烧鱼的方法不正确，会导致鱼肉嫩烂易碎，影响口感和美观度。
需要注意以下两点：1.首先，选购时应选择新鲜的鱼，鱼的腥味不会太重，质量比较好，这样在做菜时不容易烂。
2.其次，需要在烧鱼前腌制鱼，以便增强鱼肉的鲜香味，同时在焯水的时候，要用冷水下锅，等鱼肉变白之后再开火，这样鱼肉不容易碎。
除此之外，做红烧鱼还需要根据不同的做法和自己的口味做出调整，增加食物的口感与味道。