炸油条首选什么油呢（什么油最适合炸油条）

首选花生油，

花生油：淡黄色，透明，有香味，易被人体消化，沸点是335度，适合用来油炸，含不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、软脂酸、维生素E等。

豆油或者菜籽油，炸油条首选菜籽油或者豆油，相对花生油而言，这两种油耐高温，油性比较稳定，适用于煎炸，并且价格便宜，可以降低成本，