高州糍粑是广东省高州市的传统特色小吃，口感软糯、香甜可口。下面是高州糍粑的做法：
所需材料：
* 糯米粉500克
* 水适量
* 白糖100克
* 油适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以再加一些水；如果面团太湿，可以再加入一些糯米粉。
2. 将揉好的面团搓成长条状，然后切成小块。每个小块的大小可以根据个人喜好来定。
3. 将切好的小块搓圆压扁，用手掌在中间压出一个小坑。
4. 将白糖放入锅中加热，待糖溶化后转小火煮至糖浆变稠。注意不要煮过头，否则糖浆会变苦。
5. 将糖浆倒在小坑里，然后用手轻轻捏紧封口。重复这个步骤直到所有的小块都填充了糖浆。
6. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后将填充好糖浆的小糍粑放入锅中煎炸。煎炸的时间大约为2-3分钟，直到两面都变成金黄色即可捞出沥干油份。
