原料：盐鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。
做法步骤：

第1步、咸鱼干用水泡2小时，洗净

第2步、剁成小块，再次洗净

第3步、放入水中煮5分钟，去除咸味

第4步、将切丝，葱切丝，蒜切片

第5步、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油

第6步、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟

第7步、蒸好的咸鱼干，撒上葱花
/原料
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咸鱼 (500g)
萝卜干 (150g)
1/准备好咸鱼干、萝卜干、葱姜蒜以及干辣椒
2/咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会
3/盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末
4/之后再铺上一层咸鱼
5/重复第三步和第四步
6/待容器快铺满的时候再铺些培根或者五花肉
7/撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒
8/上蒸锅，大火蒸45分钟
9.美味又好吃的干盐鱼的正确做法完成开吃了。
