用料：花蛤325克、土豆165克、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、材料：花蛤（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、葱花
2、将土豆放在案板上切成片。
3、随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。
5、翻炒一下。
6、接着，合入焯好的土豆，加适量的清水。
7、翻炒翻炒至花蛤开口。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀。
12、最后，搁入葱花，即成。
1
将花甲泡制吐沙，加香油。
2
将花甲煮熟，锅里加香油。
3
将葱姜蒜切段，芹菜杆切短段，芹菜叶子切长段。土豆切片，洋葱切丝。
4
锅里放油，油温合适放入小龙虾料加葱姜蒜炒香，土豆用热水先煮一次，下锅备用。将花甲倒入锅中进行翻炒，加入土豆洋葱，放调料。
