菠菜可以生吃么（菠菜为什么不宜生吃）

不建议生吃。菠菜富含膳食纤维、维生素等多种营养成分，但同时也含有草酸、植酸、黄碱醇类化合物。这些成分的存在会影响其他营养素的吸收，最好焯熟去掉草酸后再食用。

不可以生吃。

菠菜是根，茎，叶都能吃的一种蔬菜。在种植期间，播散了各类肥料或农药等，是不可以生吃的。菠菜含有草酸，一定要焯水再炒才能吃。