冬瓜在九成熟的时候收获容易贮藏。冬瓜含水量高，收获时不能磕碰，不能滚动，这样容易把冬瓜表皮碰伤引起腐烂。
成熟的冬瓜应该是表皮光滑好象打过蜡一样，表面有白霜。采收后要放在干燥阴凉，通风透光的室内或地窖。用福尔马林消毒，地表最好铺垫一些木板，一是隔潮二是防压。
经常观察发现有病的冬瓜及时移出，并进行消毒，防止传染其他冬瓜。这样可贮藏冬瓜半年以上。
答，，冬瓜在霜降季节到来之前釆摘，並且要严格做到三点，，一是轻搬轻放，不要扔来掼去的，一旦碰伤或赤裂缝，就没法长时间贮藏了。
二是要存放在室内干燥，通风，透光处，並要保拣贮藏室内十度以上温度，以防受冻后从里向外腐烂，三是千万不要将冬瓜皮外的白粉及毛剌随意擦掉，一旦擦掉，冬瓜的贮藏期会大大缩短。
