怎样保全鲜竹笋一年都不坏（小竹笋新鲜保存一年不坏的方法）

清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存。

盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封保存即可。

暴晒：晒干或是晾干后密封收藏，食用的时清水泡发即可。