1.
看透明度:透明度是反映油脂纯度的重要感官指标,纯净的油应该透明。高品质的植物油在日光和灯光下,用肉眼观察应该清亮、无杂质。
2.
看有无沉淀物:高品质的植物油不应有沉淀物和悬浮物,黏度也比较小。
3.
看植物油有无分层:若植物油有分层现象,则很可能是掺假的混杂油。
1.
看透明度:透明度是反映油脂纯度的重要感官指标,纯净的油应该透明。高品质的植物油在日光和灯光下,用肉眼观察应该清亮、无杂质。
2.
看有无沉淀物:高品质的植物油不应有沉淀物和悬浮物,黏度也比较小。
3.
看植物油有无分层:若植物油有分层现象,则很可能是掺假的混杂油。