好的猕猴桃的籽是红色的，心也是红的，普通的猕猴桃心是绿色的，籽是黑色的。红心的猕猴桃比普通的口感要好很多，甜度适中，天然的水果香味道。而绿心的猕猴桃相对要酸一些，味道淡。猕猴桃含有丰富的维生素c、e，建议大家可以多吃点猕猴桃，对身体是有益的。
我们常吃的猕猴桃都是黑籽、绿色果肉、绿心或者黄心的猕猴桃，但是猕猴桃其实是有红籽、果肉黄色或绿色、红心的猕猴桃，叫做红心猕猴桃，是中华猕猴桃中红肉猕猴桃的变种，属于特早熟红心品种。
成熟度问题
有一些猕猴桃在尚未成熟的时候，就是成熟度很低的时候，会有一点点猕猴桃心发红的情况出现，继续长长就会变成正常的猕猴桃，因此这种猕猴桃可以让其继续生长一段时间。
