购买材料包括:红糖或白糖，木薯淀粉，水、锅、容器。
制作珍珠一般是使用木薯淀粉。用木薯淀粉制作出来的珍珠具有外形比较圆润、光滑并且比较Q弹。
木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，其种类主要有两种，分别是原淀粉和各种变性淀粉两大类。
珍珠的制作原料一般是木薯粉、红糖。
木薯粉是从木薯类植物的块茎中提取出来的淀粉，遇热会呈现透明的状态，口感更为Q弹有韧性，是珍珠的主要原料。而珍珠的颜色就要靠红糖啦，既可以增加珍珠的甜度，又可以让透明变得更有光泽。制作珍珠，我们首先要制作红糖水，把冷水烧开，放入红糖，小火加热，慢慢熬制。接着，准备适量木薯粉，分批次加入红糖水，把木薯粉搅拌成絮状，然后揉成面团，把面团拉长，用刀切成大小相同的小颗粒，加工成小小的圆珍珠，再撒上木薯粉，保证每个小珍珠都粘上木薯粉，这样珍珠在下锅时就不会黏在一起了。最后把做好的珍珠，放入开水中煮，煮到珍珠全部漂起来的时候就可以捞起放入冷水中过一遍，这样一来，Q弹的珍珠就做好啦。
