永济油疙瘩的做法（永济油疙瘩正宗做法和配方）

用料

面粉300克鸡蛋 1个糖  40克水 300克葱 葱末一把酵母 3克

做法

把鸡蛋，糖，酵母，搅拌均匀，水是少量多次加入，用筷子搅拌均匀，放置冰箱冷藏发酵第二天早上制作，拿出发酵好的面糊醒20分钟加入切好的葱花，如果有香菜给香菜更好吃，把面糊倒入裱花袋，没有用保鲜袋也可以，油温5成热挤入面护，嘿嘿很快就飘起来了，面发酵得特别好????炸至两面金黄就可以了，有木有很可爱很漂亮很有食欲。