最晚10月份采摘。
南瓜的大批量集中成熟时间一般在9-10月。下霜前后就采摘完了。
冬瓜新因品种不同成熟的时间也不一样。冬瓜可在春季和夏季两次种植，可在花凋谢后30-35天即可采收。一般情况下北方最晚的成熟时间在下霜前。
南瓜最晚在十月份必须摘。南瓜的全生育期大概是在100-120天左右，一般情况下是在四五月份开始播种的，大致在六月上旬定蔓。在七月份至十月份进入坐果期，在九月中旬南瓜开始龟裂时就可以进行采摘了，最晚在十月份必须摘，不然便会过熟腐烂。
在正常光合作用下的冬瓜，一般在八月份至十月份收获，冬瓜什么时候采摘最好呢，冬瓜一般在花凋谢后30-35天采摘最好。
