怎么烧白条鱼才好吃（干烧小白条鱼的正宗做法）

要想让白条鱼烧出美味，首先要注意鱼的新鲜度。将白条鱼洗净后，用刀在鱼身上切一些刀口，让调味料更容易渗透。

用葱姜蒜等调味料腌制一段时间，再放入锅中慢慢煮熟，用盐、酱油和醋等调味，加入适量的水和少许糖，慢火炖煮至入味。也可以加入番茄、豆腐等食材，增加口感。最后撒些葱花和香菜即可。这样做出来的白条鱼鲜美可口，肉质嫩滑，非常适合家庭日常食用。