鱼冰冻后能活的原因如下：
运用低温快速微冻技术冷冻鱼类，能够不破坏其细胞，在冷冻后的七天之内，只要将其重新放入水中解冻，十多分钟后冷冻鱼即能“复活”。
低温快速微冻技术的主要目的在于为水果和肉类保鲜，并不追求让鱼“复活”的眼球效应，事实上，冰冻鱼“复活”后也将逐渐失去生命体征。
常规的冷冻会让鱼的细胞液结冰继而破裂，细胞死亡之后，鱼自然也活不了了。而风冷则是一种犹如速冻的技术，速冻让鱼细胞内外水无法形成规则尖锐结晶而防止刺破细胞，因此能够使细胞存活，但是同时，鱼类的代谢也全部停止。
总之，鱼类被冷冻后存活的现象并不常见，涉及到技术问题比较复杂，可查阅科普读物做更详细的了解。
鱼在被冰冻起来时，并不是真正活着的。相反，冰冻过程实际上会使鱼的活动几乎停止。当鱼体暴露在极低的温度下，冰晶会形成在细胞内外，这会造成细胞膜的破裂和细胞组织的损伤。然而，有些鱼类具有一种特殊的生理机制，可以在冰冻状态下存活。
这些鱼类能够在极端低温下产生一种特殊的蛋白质，称为凝冻酮。凝冻酮可以有效地抵抗细胞组织的冰晶形成和细胞膜的破裂。它们可在鱼体内形成保护性的冰晶，使细胞保持较高的渗透压，避免水分流失和细胞膜的损伤。
当鱼体重新回温时，凝冻酮会解除，使细胞恢复正常的新陈代谢和功能。然而，尽管这些鱼类能够在冰冻状态下存活，它们的生理活动仍然非常低下，只能暂时维持基本的生命功能，而不能进行正常的行为。因此，冰冻鱼只是表面上看起来活着，实际上它们处于一种休眠状态。
