猪肉怎样腌制？炒起来才嫩好吃。猪肉其实腌制的方法其实很简单。首先，把猪肉洗净，切成小薄片。然后用把切一些姜片，葱把它放到肉片里，然后再放上酱油。盐味精，鸡精给他搅拌均匀。大约腌制在十多分钟就可以了。下锅炒就可以炒了，炒的时候这个肉质特别嫩的，也是特别好吃。
肉怎么腌制出来？
炒起来很嫩，很好吃。首先将五花肉洗净洗肉时，可将肉放到盆里，撒点盐，撒一点面粉，充分的揉搓。因为面粉有很强的吸附能力。这样可将肉里的血水和杂质都洗出来。
然后将五花肉切成薄片儿。
将生姜和葱切好后倒入温水。浸泡十分钟。
然后将水挤出。
把葱姜水倒入肉中，充分搅拌。
在加入花椒油胡椒粉少量的淀粉通风的，搅拌均匀。
然后锅中倒油。放入腌制好的肉这样炒的肉，又嫩又香。
