三叉骨是一种非常美味的食材，下面是一种简单的家庭做法：
材料：
- 三叉骨 500克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将三叉骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片炒香。
3. 加入焯好水的三叉骨，翻炒均匀。
4. 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮至三叉骨熟透，汤汁浓稠即可。
注意事项：
1. 在炖煮过程中要经常翻动三叉骨，以免粘锅。
2. 根据个人口味可以适量调整调料的用量。
