蒸螃蟹要不要捆（蒸螃蟹前要不要去掉捆绑的绳子）

不需要，以下是蒸螃蟹的具体过程。 主料：大闸蟹3只 辅料：姜适量、香菜3棵、酱油适量 步骤：

1、螃蟹买回来放盆里用清水养半小时，中间多次换水直到水变清，用小刷子把它刷干净。

2、水开把螃蟹放盆里加盖在上面蒸二分钟把它焖晕。

3、准备点姜丝

4、两分钟后螃蟹不会动了，再把它拿岀露摆盘撒点姜丝

5、把盘子摆上锅

6、蒸二十分钟，关火焖三分钟

7、这时准备点姜末，香菜粒用酱油泡着用来点螃蟹。

8、把大盘子摆上香菜

9、摆上螃蟹就可以上桌了