关于你所说的“火烧和烧饼的区别”的问题，这是两种完全不同的食品，主要区别是食材用料不同。
“火烧”又叫“赤烧”，用料是猪肉，腌制后烧煮而成。
“烧饼”属于面食，用料是面粉，发酵后烤制而成。
烧饼和火烧都是中国北方传统的糕点。它们之间的区别如下：
1. 外形：烧饼是扁圆形，类似于馒头，表面有许多芝麻。而火烧则是半球形或扁圆形，表面上有很多条纹。
2. 面团：烧饼的面团比较厚，口感比较硬，有点像饼干。火烧的面团则比较薄，口感比较酥脆。
3. 派料：烧饼的派料是豆沙、肉馅、葱花或红枣等。而火烧的派料则是猪肉末或牛肉末。
4. 烘烤方式：烧饼是热板烤的，需要用烤炉。火烧则是炭火烤制的，需要放在炭火上烤。
综上所述，烧饼和火烧相似但又不完全相同。
