1.苦瓜洗净，去皮，斜切成薄片，放入盐水中浸泡30分钟去苦味。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
3.将苦瓜薄片沥干水分，裹上面糊。
4.将油倒入锅中，加热至6成热，放入薄片炸至金黄色。
5.将葱姜蒜切成末，放入锅中炒出香味。
6.倒入可乐，加入盐和生抽，煮至汤汁浓稠。
7.将炸好的苦瓜放入锅中，翻炒均匀，使每片苦瓜都裹上美味的汁料。
8.将可乐苦瓜盛出，摆盘装饰即可。
可乐苦瓜是一道独特的中式甜品，将苦瓜与可乐搭配，口感独特，具有消暑、去火的作用。以下是一种常见的可乐苦瓜的做法：
所需材料：
1. 苦瓜 1根
2. 可口可乐 1罐
3. 冰块 适量
4. 蜂蜜 适量（可选）
5. 柠檬 1片（可选）
步骤：
1. 准备材料：将苦瓜洗净，从中间剖开，挖去瓜瓤。将苦瓜切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除苦味。柠檬切片备用。
2. 将苦瓜焯水：将苦瓜片从淡盐水中捞出，放入滚水中焯烫30秒，捞出沥干水分备用。
3. 制作冰镇可乐苦瓜：将焯好水的苦瓜片放入一个干净的容器中，加入切好的柠檬片，倒入一罐可口可乐，再加入适量冰块。
4. 搅拌均匀：用汤匙或搅拌器将可乐、苦瓜片、柠檬片充分搅拌，使其口感更加丰富。
5. 加入蜂蜜或冰糖：根据个人口味，可以在冰镇可乐苦瓜中加入适量的蜂蜜或冰糖，搅拌均匀。
6. 倒入杯中：将制作好的冰镇可乐苦瓜倒入一个漂亮的杯子中，即可享用。
这道冰镇可乐苦瓜口感独特，既有可乐的甜美，又有苦瓜的清新。既能满足甜品爱好者的需求，又具有消暑、去火的作用。是一道健康的夏季甜品。
