清炒韭黄，就是炒韭黄，是一道非常美味的西北家常菜。其中的韭黄是一种营养非常丰富的食物，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。所以这道清炒韭黄营养十分的丰富，并且材料简单（主料就是韭黄，辅料就是盐），制作也不复杂，准备的时间也不需太久。
准备时间：5分钟烹饪时间：20分钟
主料
韭黄1斤
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤一
1.韭黄清洗干净，切成小段。
步骤二
2.锅内油烧热。
步骤三
3.倒入韭黄翻炒。
步骤四
4.炒软后放点盐。
步骤五
5.炒熟后撒点鸡精。
步骤六
6.装盘，开吃。
步骤1
将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用
步骤2
将熟火腿切成4 厘米长的细丝
步骤3
锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成
