富强高筋小麦粉要发酵吗（富强小麦粉适合做什么）

富强，高筋小麦粉是否需要发酵，取决于你做什么样的东西。如果你只是做一些面条或者是煎饼，那么不需要发酵，如果你要做包子馒头，那肯定是要先发酵才能做出来

需要

富强粉属于中国特色，用于中餐面点制作。富强粉就比较很精细了，面筋含量高，杂质少，可能就算是高筋面粉了;标准粉介乎两者之间，当然现在我们去超市一般买的都是什么饺子粉之类的。