用料：排骨几条，土豆1个，四季豆1斤，红烧 酱油少许，料酒少许，大葱，姜片，胡椒粉，八角，盐，花生少许油。
如何准备：
第一步：将青豆掰成小块，将土豆去皮切块备用。我用大肋骨做肋骨。各种调味品可供后用。
第二步：锅里放水，把排骨倒入焯水，撒上一勺料酒去腥。
第三步：锅中放入葱、姜、花椒、八角，炒香。倒入焯过水的排骨翻炒均匀，倒入红烧酱油和原味酱油。
第四步：最后，煮少许料酒。如果没有料酒，放啤酒也是极好的。
第五步：倒入适量的水。用小火慢炖约 1 小时。
第六步：炖至汤汁收干，加盐调味。
第七步：倒入处理好的四季豆和土豆，继续小火慢炖。
第八步：将四季豆和土豆炖至熟透，然后撒少许鸡精即可。不喜欢鸡精的就不用放了。味道很香很新鲜。
第九步：把它从锅里拿出来，配上米饭，很好吃
食材明细
豆角、酱骨肉、葱、姜、盐、生抽、鸡粉、辣豆豉。
1、将酱骨头拆成小块。
2、葱切段，姜切成小块。
3、豆角洗净控干，稍微多放点油，将豆角翻炒半熟变色。
4、将炒好的豆角先盛出待用。
5、再少放点油爆香葱姜。
6、放入拆骨肉，少许胡椒粉略炒。
7、放入豆角，少许盐，2小勺生抽，翻炒入味后加2炒勺水改小火炖熟。出锅前加少许鸡粉炒匀。
8、盛盘。
