全麦面包和吐司的区别主要在于它们的制作方式和口感特点。
全麦面包是以全麦面粉为主要原料制成的面包。全麦面粉相比于普通面粉，它的外壳和胚芽等部分都得以保留，因此其营养价值更高，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质等。制作全麦面包的过程中，面团需要进行长时间的揉捏和发酵，以便使面筋得到充分的发展，从而使得面包的口感更加韧性和香气浓郁。
相比之下，吐司的制作过程要更简单。制作吐司的面团通常不需要进行过长时间的发酵，而是通过添加适量的糖和油脂等成分，让面团更加松软。在制作好的面包切片后，吐司会使用烤箱或者烤面包机进行再次烘烤，使得面包表面变得更加酥脆，口感更加轻盈。
因此，全麦面包和吐司在口感上有较大的区别。全麦面包通常比较紧实、有嚼劲，口感较为厚实，且具有浓郁的麦香味和口感。而吐司则相对轻盈、软糯，口感较为柔软，表面酥脆，口感更加轻盈。当然，两者都可以根据个人口味的喜好进行搭配和搭配不同的食材，制成各种美味的食物。
都是属于面点，区别在于外型、体积不同、食用方法不同。
1、全麦面包含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。全麦吐司是面包的一种，属于法式面包，用长方形带盖或不带盖的烤听制作而成的切片面包，经切片可夹入火腿或蔬菜后即为三明治，也可以添加果酱、炼乳。
2、全麦面包整体比吐司小，是单独的餐包。
3、全麦吐司是由高、全麦吐司粉、全麦粉、黄油等食材制作而成的食物。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。
