可以。刚摘的黄豆可以用来打豆浆，并且这种新鲜的黄豆打出来的豆浆也比较香。黄豆可以选择颗粒比较饱满的。豆浆在打的时候要注意不要放太多的水，豆子和水的比例为1:12，如果水过多豆浆就会比较稀薄，也没有什么味道，所以要控制好水量。
新鲜黄豆可以做豆浆。只是颜色上有点发绿，营养上没有差别，也不会比黄豆更有营养。青黄豆的毛豆卵磷脂、脂肪、钾及蛋白质基本都很丰富，既可以煮着吃，也可以做豆浆。
青豆做出来的豆浆味道很爽口，并且还能够闻到青黄豆的那股天然清香味。青黄豆与干黄豆的营养基本差不多，可以用青黄豆做豆浆。不过青黄豆的出豆浆率不高，所以还是建议选用干黄豆。
