提前20分钟把香肠从冰箱里拿出来解冻。在开烤前，提前20分钟把香肠从冰箱里拿出来，放在案板上解冻，这样可以让它们在烤的时候受热更均匀。
2.将烤箱预热至177 °C。如果你的烤箱预热很慢，那么最好在把香肠从冰箱拿出来之前就开始预热烤箱。
3.如果香肠连在一起，你得先沿着缝隙将它们分开。否则，烤的时候就不能分开摆放，这样受热就会不均匀。用刀将香肠从连接处分开。
4.在烤盘上铺好锡箔纸。剪一块比烤盘略大的锡箔纸，平铺在烤盘上，然后将多出的锡箔纸包在烤盘边缘。这样烤香肠的时候就不会黏连，也方便清理烤盘。
5.把烤架放在烤盘上，这样可以滤掉香肠里的油脂。如果你不想香肠太油，可以在烤盘上放个烤架。烤架的大小应该正好可以卡在烤盘里，这样拿烤盘的时候，烤架也不会乱动。
6用烤架烤香肠时，香肠里面的油就会直接滴在下面的烤盘里，而不会堆积在香肠旁边。
刚灌的新鲜香肠，最好晾着滴下水份，同时也可让香肠里的肉更好的入味，这样香肠的口感会更好吃。如果你急着想尝尝味道做好以下几步即可：
1、用低温烘烤，先预热烤箱120度。
2、请把香肠外面多扎些孔，包香肠的锡纸底部也扎几个孔方便流汁。
3、新鲜香肠用锡纸包起来，有孔的底部放在烤网上再放入烤盘中。
4、送入预热好的烤箱中转110度烤15分钟，取出用牙签扎一下，不沾肉就好了。
5、想吃香味浓郁一点的，可敝开锡纸再烤5～8分钟，香肠皮就焦脆了，这时满屋飘香了，你就可如愿以偿。
6、当然烤箱温度的设置要根据各家的烤箱情况设置。以上我的回答是否帮到你，先祝你开心，美美的吃到烤肠吧！
