窝瓜蛋糕是一种以窝瓜（也称南瓜）为主要材料的蛋糕。以下是一种窝瓜蛋糕的做法：
材料：
- 窝瓜（南瓜）：250克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：150克
- 低筋面粉：150克
- 泡打粉：1小匙
- 植物油：60克
- 牛奶：60克
- 黄油：适量（用于涂抹烤模）
步骤：
1. 将窝瓜去皮、去籽，切成小块。用蒸锅蒸煮约15分钟，或直到窝瓜变软。
2. 将蒸熟的窝瓜用勺压成泥状，晾凉备用。
3. 取一个大碗，将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入窝瓜泥、植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起，倒入蛋糊中，搅拌均匀。
6. 将烤箱预热至180摄氏度。
7. 将烤模涂抹黄油，防止粘附。将蛋糕糊倒入烤模中。
8. 将烤模放入预热好的烤箱中，用中层火，烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，插入牙签后没有粘糊状物。
9. 烤好后，将蛋糕取出冷却，在完全冷却后即可切块食用。
这是一种简单的窝瓜蛋糕的做法。通过加入窝瓜，蛋糕会变得潮湿、细腻和香甜。可以根据个人口味加入一些香草精或者肉桂粉来增加风味。尝试制作一下，享受美味的窝瓜蛋糕吧！
